图书简介：
        本书以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导，以财政部新颁布的《企业会计准则——应用指南》为依据，围绕会计工作任务选择课程内容，充分体现了高等职业教育“融‘教、学、做’为一体，强化学生能力培养”的新理念。
       按照成本会计岗位工作性质，全书分为八个项目。项目一“成本会计基础知识”；项目二“要素费用归集和分配的核算”；项目三“辅助生产成本的核算”；项目四“制造费用的核算”；项目五“生产损失的核算”；项目六“分配生产费用的核算”；项目七“计算产品成本的方法”；项目八“编制和分析成本报表”。
        本书既可作为高职高专院校会计和相关专业项目化教学教材，也可作为会计相关从业人员的参考用书。

前言

　
　　本书是在长期会计实践和教学经验积累的基础上编写而成的，既吸收了国内会计领域的最新研究成果，又借鉴了国内外的先进经验。在构架和内容的安排上，本书坚持理论与实践结合的原则，突出培养学生的专业技能，体现“以岗位为基础，学以致用”的指导思想。
　　本书的内容以企业成本会计岗位工作为主线，以体现企业成本会计核算工作的过程来设计教学项目和教学任务，主要介绍了成本会计基础知识、要素费用归集和分配的核算、辅助生产成本的核算、制造费用的核算、生产损失的核算、分配生产费用的核算、计算产品成本的方法、编制和分析成本报表共八个项目的内容。
　　本书有以下几个创新点。
　　(1) 编写理念创新。本书以理论够用、适度为基本原则，重点突出职业教育的实践性、开放性和职业性。
　　(2) 根据企业成本会计岗位任务，对实际工作中成本会计岗位的职业能力进行分析，确定以培养学生成本会计岗位能力为重点，本着“以项目为导向，以任务为驱动”的思想组织本书内容。
　　(3) 突出实践环节，充分体现能力本位的思想。本书在每个项目后面均设有配套的核算实务，更加贴近高职高专教育教学实践。
　　为了更好地方便教学和学习，本书在每一项目后均设有相应的核算实务练习及课后练习，且相应答案作为教学资源与课件一起提供给读者。
　　本书由刘悦、李雪主编，张乐天、王刘飞副主编，张其颖(天津开发区职业技术学院经贸学院副院长)主审。其中，刘悦负责拟定编写思路与编写大纲，并负责对全书进行修改润色。具体编写分工是：项目一(张乐天，天津渤海职业技术学院)；项目二(杨晓娜，天津交通职业学院)；项目三、项目七(朱丽呐，天津开发区职业技术学院；王刘飞，天津泰达建设集团)；项目四(杨倩，天津开发区职业技术学院)；项目五、项目六(刘悦，天津开发区职业技术学院)；项目八(李雪，天津开发区职业技术学院)。
　　本书在编写过程中参考了相关文献资料，在此对相关文献资料的作者深表感谢。由于编写水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请读者批评指正。
　　
　　
　　                                                       编  者  
　　

目    录

　　
项目一  成本会计基础知识 1
任务一  成本概述 2
一、成本的含义 2
二、产品成本的内容 2
三、成本的作用 3
任务二  成本会计概述 4
一、成本会计的含义 4
二、成本会计的职能 4
三、成本会计工作组织 6
任务三  成本核算的程序和账户设置 7
一、成本核算的一般程序 7
二、成本核算的账户设置 8
三、成本核算的财务处理程序 10
项目二  要素费用归集和分配的核算 15
任务一  材料费用归集和分配的核算 16
一、材料费用归集的核算 16
二、材料费用分配的核算 17
任务二  人工费用归集和分配的核算 20
一、人工费用归集的核算 20
二、人工费用分配的核算 23
任务三  外购动力费用归集和分配的核算 25
一、外购动力费用归集的核算 25
二、外购动力费用分配的核算 25
任务四  折旧费用归集和分配的核算 27
一、折旧费用归集的核算 27
二、折旧费用分配的核算 27
任务五  要素费用核算实务 28
一、技能目标 28
二、任务描述 28
三、任务操作 28
项目三  辅助生产成本的核算 33
任务一  辅助生产成本归集的核算 34
一、辅助生产成本概述 34
二、辅助生产成本的归集方法 35
任务二  辅助生产成本分配的核算 36
一、辅助生产成本分配概述 36
二、辅助生产成本分配的方法与核算 36
任务三  分配辅助生产费用核算实务 47
一、技能目标 47
二、任务描述 47
三、任务操作 47
项目四  制造费用的核算 53
任务一  制造费用归集与分配的核算 54
一、制造费用核算概述 54
二、制造费用归集的核算 54
三、制造费用分配的核算 55
任务二  制造费用分配核算实务 60
一、技能目标 60
二、任务描述 60
三、任务操作 61
项目五  生产损失的核算 65
任务一  废品损失的核算 66
一、废品损失的内容 66
二、废品损失归集的核算 67
任务二  停工损失的核算 71
一、停工损失的内容 71
二、停工损失的核算 71
任务三  生产损失核算实务 72
一、技能目标 72
二、任务描述 72
三、任务操作 72
项目六  分配生产费用的核算 77
任务一  在产品的核算 78
一、在产品与完工产品的关系 78
二、在产品的数量核算 79
任务二  分配生产费用的方法 79
一、在产品不计算成本法 80
二、在产品按固定成本计算法 80
三、在产品按所耗原材料费用计算法 81
四、约当产量比例法 82
五、在产品按完工产品计算法 89
六、定额成本计算法 90
七、定额比例法 91
任务三  完工产品成本的结转 93
任务四  分配生产费用核算实务 94
一、技能目标 94
二、任务描述 94
三、任务操作 94
项目七  计算产品成本的方法 101
任务一  产品成本计算方法概述 102
一、企业生产类型 102
二、企业生产类型特点对产品成本计算方法的影响 104
三、企业管理要求对产品成本计算方法的影响 105
任务二  产品成本计算的基本方法 105
一、品种法 105
二、分批法 116
三、分步法 123
任务三  产品成本计算的辅助方法 140
一、分类法 140
二、联产品、副产品、等级品的成本计算 144
三、定额法 149
任务四  产品成本核算实务 153
一、技能目标 153
二、任务描述 154
三、任务操作 154
项目八  编制和分析成本报表 169
任务一  成本报表概述 170
一、成本报表的定义 170
二、成本报表的作用 170
三、成本报表的种类 171
任务二  成本报表编制 172
一、产品生产成本表的编制 172
二、主要产品单位成本报表的编制 175
三、制造费用明细报表的编制 177
四、期间费用报表的编制 178
任务三  成本报表分析 180
一、成本分析概述 180
二、成本分析的方法 180
三、产品总成本分析 183
四、主要产品单位成本分析 184
任务四  成本报表编制和分析实务 187
一、技能目标 187
二、任务描述 187
三、任务操作 187
参考文献 191