欢迎光临本店     登录 注册   加入收藏
  •   
欢迎光临清华大学出版社第三事业部!

此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

当前位置: 首页 > 教材 > 高职高专教材 > 专业英语 > 酒店英语(第2版)

浏览历史

酒店英语(第2版)

酒店英语(第2版)

next

  • 商品货号:20180731002
  • 所属系列:全国高职高专专业英语规划教材
    商品重量:0克
    作者:张丽君
    出版社:清华大学出版社
    图书书号/ISBN:978-7-302-46027-5
    出版日期:20180901
    开本:16开
    图书页数:312
    图书装订:平装
    版次:2
    印张:19.5
    字数:487000
    所属分类:F719.2
  • 上架时间:2018-07-31
    商品点击数:131
  • 定价:¥49元
    本店售价:¥49元
    注册用户:¥49元
    vip:¥47元
    黄金等级:¥44元
    用户评价: comment rank 5
  • 商品总价:
  • 购买数量:

内容简介:

商品附加资源

 内容简介

《酒店英语(第2版)》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写,着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发,同时兼顾酒店理论知识的提升。

《酒店英语(第2版)》在内容上涉猎广泛,专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程,主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主,使学生能够与客人进行情景模拟交流。

在《酒店英语(第2版)》的编写过程中,作者广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见,它可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材,也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。

前言

在世界交往日益频繁的趋势下,英语作为国际交往中的主要语言,其重要性越来越明显。可以说,具备良好的英语能力,才能适应未来世界的脉动。中国酒店业是最早与国际接轨的行业之一,但英语却始终是阻碍我国酒店业服务质量进一步提升的瓶颈。为此,我们编写了本书,旨在让我们的酒店从业人员能够用英语进行最基本的交流,从而在各自的岗位上尽显才能、提供更高品质的服务。

本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写,着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发,同时兼顾酒店理论知识的提升,可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材,也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。

本书在内容上涉猎广泛,专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程,主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主,使学生能够与客人进行情景模拟交流。

全书共分为6章。Chapter Ⅰ为酒店概述;在Chapter Ⅱ~Ⅵ中,各章依据工作情景设置相应的几个学习模块,每一模块就是一课,每一课涵盖以下八大特色栏目。

(1) 开篇(Preamble):简介本课内容,阐述本课学习目标。

(2) 导入(Lead-in Activity):学生在学习每课之前,根据一组图片,先进行小组讨论,然后师生互动讨论,为每课内容的学习做热身准备。

(3) 业务知识(Professional Knowledge):探讨专业背景知识,介绍酒店服务的基本程序与酒店管理的基本理论,以凸显专业英语教材的特点。

(4) 情景会话(Situational Conversations):对话力求贴近和涵盖酒店工作的实际情景,使教学内容具有实用性,并在对话后提出问题。

(5) 词库(Word Bank):前一栏目中的新词、难词,包括词的发音、词义及例句等。

(6) 实用句型总结(Useful Expressions):总结本课常用句型及表达方法,以便于模块式记忆与查阅。

(7) 课外练习题(Activities):根据每课的教学内容,有针对性地设计练习,供学生学习和讨论。

(8) 礼仪常识(Etiquette Tips for Daily Life):介绍酒店接待服务活动中涉及的礼仪与礼节,提升酒店从业人员的跨文化交际能力。

本书力图摆脱一般教科书的刻板性,增强其行业的针对性和灵活性,因此在编写过程中,我们广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见,经过反复推敲,确定了最终的体例和内容。本书第一版上市后,我们收到了广大读者的众多好评及修改建议,我们据此对第二版内容进行了修正、补充与更新。此外,本书的附录及电子课件,读者可在清华大学出版社官网上进行下载。

由于酒店英语所涉及的内容广泛且不断发展,加之编者水平有限,书中难免存在疏漏与不足,敬请广大读者不吝指正。

 

 

目录

CHAPTER I

AN OVERVIEW OF HOSPITALITY INDUSTRY

 

CHAPTER II

FRONT OFFICE AND ITS SECTIONS

Lesson 1 An Introduction to the Front Office

Lesson 2 Room Reservations

Lesson 3 Bell Service

Lesson 4 Concierge Service

Lesson 5 Check in

Lesson 6 Telephone Service

Lesson 7 Business Center

Lesson 8 Cashier’s Service

 

CHAPTER III

The Housekeeping Department and Its Sections

Lesson 1 An Introduction to the Housekeeping Department

Lesson 2 Regular Services

Lesson 3 Laundry Service

Lesson 4 Personalized Housekeeping Service

Lesson 5 Dealing with Emergencies

 

CHAPTER IV

FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT

Lesson 1 About the Food & Beverage

Lesson 2 Taking Restaurant Reservations

Lesson 3 Hosting

Lesson 4 Taking Orders

Lesson 5 Serving Dishes

Lesson 6 Bar Service

Lesson 7 Room Service

Lesson 8 Paying the Bill

 

CHAPTER V

HEALTH AND THE RECREATION CLUB

Lesson 1 About the Health & the Recreation Club

Lesson 2 Beauty Salon

Lesson 3 Gym

Lesson 4 Sauna Bath and Spa

Lesson 5 Swimming, Golf and Karaoke

 

CHAPTER VI

OTHER SERVICES IN THE HOTEL

Lesson 1 Dealing With Complaints

Lesson 2 Shopping

商品标签

购买记录(近期成交数量0)

还没有人购买过此商品
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

用户评论(共0条评论)

  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha
新手上路
售后流程
购物流程
订购方式
配送与支付
货到付款区域
配送支付智能查询
支付方式说明
服务保证
退换货原则
售后服务保证
产品质量保证
联系我们
网站故障报告
选机咨询
投诉与建议