内 容 简 介

本书按照财政部新颁布的企业会计准则以及应用指南、企业会计制度及税制改革的有关规定、商品流通行业的会计核算要求，并在充分借鉴和吸收相关已有教材和理论成果的基础上编写而成。本书理论与实例结合紧密，注重操作性。全书共分为10个项目，内容包括批发业务、农副产品业务、连锁超市业务、进出口贸易业务、特殊商业业务和酒店餐饮业务的会计核算，费用和税金的核算以及财务报告的编制，涵盖领域广泛。

本书是一本富有特色的介绍商品流通行业会计核算的规范化教材，适用于高职高专财会类及商贸类专业学生的学习，也可作为企业财会人员、管理人员及财经类院校教师的参考用书。

前    言

　　在我国会计准则国际趋同的大趋势下，众多企业都将面临如何结合本企业的业务特点，准确地应用《企业会计准则》的问题。本书按照财政部新颁布的企业会计准则以及应用指南、企业会计制度及税制改革的有关规定、商品流通行业的会计核算要求，并在充分借鉴和吸收相关已有教材和理论成果的基础上编写而成。

　　本书试图从“理论、准则、实例”三维视觉构建体系框架，突出其系统性、规范性、前瞻性、实用性和操作性。本书共分为10个项目，其中：项目1为总论，项目2～8分别介绍批发业务、农副产品业务、连锁超市业务、进口贸易业务、出口贸易业务、特殊商业业务、酒店餐饮业务的会计核算规范，项目9介绍了费用和税金的核算，项目10介绍了财务报告的编制。涵盖了内贸业务与外贸业务、传统业务与新兴业态、城市贸易业务与乡镇贸易业务等会计核算内容，符合企业集团化发展的会计核算要求。为加强理论联系实际，突出对学生技能的培养，提高学生实际应用能力，项目开始设有技能目标，中间穿插实例，后面附有实训；为注重对学生自学能力的培养，便于学生复习和巩固所学内容，每个项目开始设有知识目标，后面附有小结、同步测试、思考与练习。

　　本书由蔡维灿教授和林克明副教授担任主编，陈淑花高级会计师、王朝晖会计师和陈由辉注册会计师担任副主编，姜媚珍会计师参编。具体分工如下：蔡维灿撰写项目1、5；林克明撰写项目9、10；陈淑花撰写项目6；王朝晖撰写项目2、3；陈由辉撰写项目7、8；姜媚珍撰写项目4。全书由蔡维灿和林克明总纂定稿。 

　　本书是一本富有特色的介绍商品流通行业会计核算的规范化教材，适用于高职高专财会类及商贸类专业学生的学习，也可作为企业财会人员、管理人员及财经类院校教师的参考用书。

　　本书在编写过程中参考了大量的相关著作、网络资料、教材和文献，吸取和借鉴了同行的相关成果，在此谨向有关作者表示诚挚的谢意和敬意! 

　　限于编者水平，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请读者批评指正。 

　　

　　

　　                                          编  者  

 

　　

目    录

 

项目1  总论 1

1.1  商品流通概述 1

1.1.1  商品流通的含义 1

1.1.2  商品流通企业的类型 1

1.1.3  商品流通过程中的商品交接

方式 2

1.2  商品流通的会计核算 3

1.2.1  商品购销的入账时间 3

1.2.2  商品购销的入账价格 4

1.2.3  商品流通的会计核算方法 5

1.3  商品流通企业会计的内容 7

1.3.1  商品流通企业的资金

及其运动 7

1.3.2  会计要素 8

小结 11

同步测试 12

思考与练习 13

项目2  批发业务的核算 15

2.1  批发企业经济业务的特点 15

2.2  批发商品购进的核算 15

2.2.1  批发商品购进的业务程序 16

2.2.2  库存商品账簿的设置与登记 17

2.2.3  批发商品购进业务的核算 18

2.3  批发商品销售的核算 27

2.3.1  批发商品销售的业务程序 27

2.3.2  批发商品销售业务的核算 28

2.4  批发商品储存的核算 39

2.4.1  商品盘点短缺和溢余的核算 39

2.4.2  库存商品的期末计量 40

2.4.3  库存商品非正常损失的核算 41

2.4.4  商品销售成本的计算和结转 42

小结 47

同步测试 47

项目实训 49

思考与练习 52

项目3  农副产品业务的核算 53

3.1  农副产品流通业务特点 53

3.2  农副产品购进的核算 53

3.2.1  农副产品收购业务的一般

程序 53

3.2.2  农副产品购进业务的核算 54

3.3  农副产品挑选整理的核算 58

3.3.1  农副产品挑选整理的核算

内容 58

3.3.2  农副产品挑选整理的核算

方法 59

3.4  农副产品销售的核算 61

3.4.1  一般农副产品的账务处理 61

3.4.2  活畜禽的账务处理 61

3.4.3  农副产品销售的核算方法 61

3.5  农副产品储存的核算 63

3.5.1  农副产品的明细分类核算 63

3.5.2  农副产品溢缺的核算 64

小结 66

同步测试 66

项目实训 67

思考与练习 69

项目4  连锁超市业务的核算 70

4.1  连锁超市业务特点 70

4.1.1  连锁超市的含义 70

4.1.2  连锁超市经营特点 70

4.2  连锁超市自营经营业务的核算 71

4.2.1  连锁超市自营经营概述 71

4.2.2  连锁超市自营经营业务的

核算方法 71

4.3  连锁超市专柜经营业务的核算 73

4.3.1  连锁超市专柜经营概述 73

4.3.2  连锁超市专柜经营业务的

核算方法 74

4.4  连锁超市促销业务的核算 77

4.4.1  连锁超市促销活动的类型 77

4.4.2  连锁超市促销活动的核算 78

4.5  连锁超市专柜出租业务的核算 82

4.5.1  连锁超市专柜出租概述 82

4.5.2  连锁超市专柜出租业务的

核算方法 82

4.6  连锁超市向供应商收取费用

业务的核算 83

4.6.1  连锁超市向供应商收取费用

概述 83

4.6.2  连锁超市向供应商收取费用

业务的核算方法 84

4.7  直营连锁、特许经营和自由连锁

业务的核算 84

4.7.1  直营连锁、特许经营和自由

连锁概述 84

4.7.2  直营连锁业务的核算方法 85

4.7.3  自由连锁和特许连锁经营

业务的核算 87

小结 89

同步测试 90

项目实训 91

思考与练习 92

项目5  进口贸易业务的核算 93

5.1  进口贸易业务概述 93

5.1.1  进口贸易业务的含义及种类 93

5.1.2  进口贸易的价格术语 93

5.1.3  进口业务的佣金 94

5.1.4  缴纳进口关税和消费税 94

5.1.5  进口贸易业务的程序 95

5.2  自营进口商品业务的核算 96

5.2.1  自营进口商品采购成本的

构成 96

5.2.2  自营进口商品购进的会计

处理 96

5.2.3  自营进口商品销售收入的

确认 98

5.2.4  自营进口商品销售的会计

处理 98

5.2.5  自营进口商品销售其他业务的

会计处理 100

5.3  代理进口商品业务的核算 102

5.3.1  代理进口商品业务概述 102

5.3.2  代理进口商品业务的会计

处理 103

5.4  易货贸易业务的核算 104

5.4.1  易货贸易业务概述 104

5.4.2  易货贸易业务的会计处理 105

小结 107

同步测试 108

项目实训 109

思考与练习 111

项目6  出口贸易业务的核算 112

6.1  出口贸易业务概述 112

6.1.1  出口贸易业务的含义 112

6.1.2  出口贸易业务的种类 112

6.2  出口商品购进的核算 113

6.2.1  出口商品购进概述 113

6.2.2  出口商品购进的会计处理 114

6.3  自营出口销售的核算 114

6.3.1  自营出口销售概述 114

6.3.2  自营出口销售的会计处理 116

6.3.3  自营出口销售其他业务的

会计处理 121

6.4  代理出口销售的核算 123

6.4.1  代理出口销售概述 123

6.4.2  代理出口销售的会计处理 124

小结 126

同步测试 127

项目实训 128

思考与练习 129

项目7  特殊商业业务的核算 130

7.1  委托加工业务核算 130

7.1.1  委托加工业务的含义 130

7.1.2  委托加工业务的会计处理

规则 130

7.1.3  实务处理 131

7.2  委托代销业务核算 132

7.2.1  委托代销业务概述 132

7.2.2  委托代销业务的会计

处理规则 132

7.2.3  实务处理 134

7.3  出租商品业务核算 136

7.3.1  出租商品业务的含义 136

7.3.2  出租商品业务的会计

处理规则 136

7.3.3  实务处理 137

小结 138

同步测试 138

项目实训 140

思考与练习 141

项目8  酒店餐饮业务的核算 142

8.1  酒店餐饮行业概述 142

8.1.1  酒店餐饮行业的特征 142

8.1.2  酒店餐饮行业业务类型 143

8.2  客房服务业务核算 143

8.2.1  客房服务业务概述 143

8.2.2  客房服务业务的会计

处理规则 144

8.2.3  实务处理 145

8.3  餐饮服务业务核算 148

8.3.1  餐饮服务业务概述 148

8.3.2  餐饮服务业务的会计

处理规则 149

8.3.3  实务处理 149

8.4  其他综合服务性经营业务核算 151

8.4.1  美容健身经营业务的核算 151

8.4.2  娱乐经营业务的核算 151

小结 152

同步测试 152

项目实训 154

思考与练习 155

项目9  费用和税金的核算 156

9.1  费用的核算 156

9.1.1  费用概述 156

9.1.2  销售费用的会计核算 157

9.1.3  管理费用的会计核算 158

9.1.4  财务费用的会计核算 159

9.1.5  综合费用的会计核算 160

9.2  税金的核算 164

9.2.1  税金概述 164

9.2.2  “应交税费——应交增值税”

的核算 164

9.2.3  “应交税费——应交营业税”

的核算 169

9.2.4  “应交税费——应交消费税”

的核算 170

9.2.5  “应交税费——应交城市维护

建设税(教育费附加)”

的核算 171

9.2.6  “应交税费——应交房产税

(土地使用税、车船税)”

的核算 172

9.2.7  “应交税费——应交所得税”

的核算 173

小结 175

同步测试 175

项目实训 176

思考与练习 177

项目10  财务报告的编制 178

10.1  财务报告概述 178

10.1.1  财务报告的含义和目标 178

10.1.2  财务报表的分类和列报的

基本要求 179

10.2  资产负债表 181

10.2.1  资产负债表概述 181

10.2.2  资产负债表的编制 183

10.3  利润表 186

10.3.1  利润表概述 186

10.3.2  利润表的编制 187

10.4  现金流量表 189

10.4.1  现金流量表概述 189

10.4.2  现金流量表的编制 191

10.5  所有者权益变动表 196

10.5.1  所有者权益变动表概述 196

10.5.2  所有者权益变动表的编制 197

10.6  财务报表附注 199

10.6.1  财务报表附注概述 199

10.6.2  附注披露的内容 199

小结 201

同步测试 202

项目实训 204

思考与练习 205

参考答案 207

参考文献 228