图书简介：
本书为高职高专系列教材之一，共十七个单元，主要包括：旅游咨询、预订客房，客房服务、餐饮服务、通信服务、会议服务、宴会服务、消遣服务、地陪服务、参观游览、景点介绍、旅游购物、解决投诉、应对难题、退房服务、传统节日和旅游广告。每个单元由“单元目标”、“背景知识”、“实训材料”、“词汇扩展”和“导游须知”五个模块组成。每个单元一个主题，同时涵盖听、说、读、写基本训练。
本教材构思独特、内容新颖、实用性强、使用面广，突出了“以典型工作任务为逻辑主线落实教学内容”的特点。可供高职高专及以上水平的旅游英语专业及旅游管理专业教学使用，也可作为旅游企业服务与管理从业人员的培训教材。
前 言
随着我国旅游事业的飞速发展，旅游市场对旅游服务与管理人才的素质提出了更高的要求，这对旅游英语专业教学是一个严峻的挑战。我们迫切需要培养出既通晓旅游管理专业知识，又具备英语交际能力的旅游服务及管理人才。本书旨在为全国的旅游市场培养出更多更好的旅游专门人才，以满足不断扩大的市场需要。
作为湖北省省级精品课程及教育部高职高专英语类专业教学指导委员会精品课程“旅游英语”的主干教材、湖北省“十一五”规划课题“高职高专旅游英语教学模式研究”(课题编号：2008B145)的成果之一，在编写过程中，我们结合中国旅游市场的发展与职业的实际需要，体现了“教学内容职业化，课程结构模块化，实际操作标准化，顶岗实习规范化”的高职高专旅游英语教学模式。
根据旅游接待流程，我们将教材内容分为十七个服务情景，以岗位工作环境为情境，以岗位职业语言为素材，内容包括旅游咨询、预订客房、客房服务、餐饮服务、通信服务、会议服务、宴会服务、消遣服务、地陪服务、参观游览、景点介绍、旅游购物、解决投诉、应对难题、退房服务、传统节日和旅游广告。每个单元由“单元目标”、“背景知识”、“实训材料”、“词汇扩展”和“导游须知”五个模块组成。同时涵盖听、说、读、写的基本训练。本书配有对话和听力理解部分的录音，如有需要，可从清华大学出版社网站下载。
本教材可供高职高专及以上水平的旅游英语专业及旅游管理专业的教学使用，也可作为旅游企业服务与管理从业人员的培训教材。
本书的编写分工如下(按姓氏笔画为序)：
王晓真(执笔第3、4单元)
申琴梅(执笔第8、10单元)
孙蓉(执笔第9、17单元)
伍光琴(执笔第11、16单元)
刘晓菲(执笔第2、12单元)
李燕、徐静(执笔第1单元，负责全书框架设计及编审)
袁智英(执笔第5、15单元)
黄丛笑(执笔第6、13单元)
黄玉珈(执笔第7、14单元)
本教材在编写过程中，主审谭晓明教授和美籍教师Dorothy Sherman在百忙之中精心审阅全文，并提出了宝贵的意见。同时还得到了教学同行、业内人士及清华大学出版社的大力支持，在此一并致谢。因多方面原因，书中难免有错误和不足之处，恳请广大读者提出宝贵意见。
李 燕
目 录
Unit One Giving Travel Information旅游咨询 1
Unit Objectives单元目标 1
Background Knowledge背景知识 1
Practice Materials实训材料 2
Vocabulary Development词汇扩展 22
导游须知 23
Unit Two Hotel Reservation预订客房 25
Unit Objectives单元目标 25
Background Knowledge背景知识 25
Practice Materials实训材料 26
Vocabulary Development词汇扩展 43
导游须知 43
Unit Three Housekeeping Services客房服务 45
Unit Objectives单元目标 45
Background Knowledge背景知识 45
Practice Materials实训材料 47
Vocabulary Development词汇扩展 65
导游须知 69
Unit Four Food & Beverage Services餐饮服务 71
Unit Objectives单元目标 71
Background Knowledge背景知识 72
Practice Materials实训材料 73
Vocabulary Development词汇扩展 87
导游须知 89
Unit Five Communication Services通信服务 91
Unit Objectives单元目标 91
Background Knowledge背景知识 91
Practice Materials实训材料 92
Vocabulary Development词汇扩展 108
导游须知 109
Unit Six Meeting Services会议服务 111
Unit Objectives单元目标 111
Background Knowledge背景知识 111
Practice Materials实训材料 113
Vocabulary Development词汇扩展 129
导游须知 130
Unit Seven Banquet Services宴会服务 133
Unit Objectives单元目标 133
Background Knowledge背景知识 133
Practice Materials实训材料 134
Vocabulary Development词汇扩展 148
导游须知 150
Unit Eight Recreation and Entertainment Services消遣服务 153
Unit Objectives单元目标 153
Background Knowledge背景知识 153
Practice Materials实训材料 155
Vocabulary Development词汇扩展 167
导游须知 170
Unit Nine Local Tour Guide Services地陪服务 173
Unit Objectives单元目标 173
Background Knowledge背景知识 173
Practice Materials实训材料 174
Vocabulary Development词汇扩展 190
导游须知 193
Unit Ten Visiting Places of Interest 参观游览 195
Unit Objectives单元目标 195
Background Knowledge背景知识 195
Practice Materials实训材料 196
Vocabulary Development词汇扩展 211
导游须知 212
Unit Eleven Scenic Spots Introduction 景点介绍 215
Unit Objectives单元目标 215
Background Knowledge背景知识 215
Practice Materials实训材料 216
Vocabulary Development词汇扩展 231
导游须知 234
Unit Twelve Shopping旅游购物 237
Unit Objectives单元目标 237
Background Knowledge背景知识 237
Practice Materials实训材料 239
Vocabulary Development词汇扩展 257
导游须知 259
Unit Thirteen Settling Complaints解决投诉 261
Unit Objectives单元目标 261
Background Knowledge背景知识 261
Practice Materials实训材料 262
Vocabulary Development词汇扩展 280
导游须知 281
Unit Fourteen Dealing with Special Problems应对难题 283
Unit Objectives单元目标 283
Background Knowledge背景知识 283
Practice Materials实训材料 284
Vocabulary Development词汇扩展 298
导游须知 299
Unit Fifteen Checkout Services退房服务 301
Unit Objectives单元目标 301
Background Knowledge背景知识 301
Practice Materials实训材料 302
Vocabulary Development词汇扩展 316
导游须知 318
Unit Sixteen Traditional Chinese Festivals传统节日 319
Unit Objectives单元目标 319
Background Knowledge背景知识 319
Practice Materials实训材料 321
Vocabulary Development词汇扩展 333
导游须知 334
Unit Seventeen Travelling Adver-tisement旅游广告 337
Unit Objectives单元目标 337
Background Knowledge背景知识 337
Practice Materials实训材料 338
Vocabulary Development词汇扩展 354
导游须知 355
Vocabularies词汇表 359
Phrases List词组表 379
Bibliography参考文献 385
