内 容 简 介

本书从新的视角，用通俗的语言，对物流管理知识进行阐述，增加大量图片、实例、习题，使读者更容易理解物流管理的理论知识，同时掌握本专业最新、最前沿的知识，贴近一线实际、紧跟时代步伐。

 

前   言
《物流管理新编》这本书主要体现的是一个“新”字。
首先是内容新。目前物流行业的发展方兴未艾，很多新理念、新技术层出不穷，为了使教学紧跟时代的步伐，让学生尽量掌握更多本专业最新、最前沿的知识，本书尝试从新的视角，用通俗的语言，对物流管理知识进行阐述，并增加大量图片、实例、习题，使学生更容易理解物流管理的理论知识。
其次是理念新。编者有一个这样的理念：搞科研是将简单的事搞复杂，比如写论文，因为那是给专家看的；而编教材则是将复杂的事搞简单，因为这是给学生看的。高职学生的学习能力本来就不强，而且是初学者，如果教材的理论性太强，空洞乏味，不但老师教起来吃力，学生也没有兴趣学，而且作为物流专业的一门专业基础课程，《物流管理》通常是物流专业的启蒙教材，涉及的内容多而杂，所以编者在编写教材时注意把握“够用”的原则，因为更具体、专业的知识，学生可以在后续的相关专业课程中再去学习，本书只起到抛砖引玉的作用。
最后是体例新。小人书大家都看过，也都爱看，因为小人书内容简洁，图文并茂，通俗易懂。为了增加学习的趣味性，本书采用新的体例，将传统的章、节转变为单元、专题，每一个专题介绍一个或几个知识点，而且根据专题的主要内容，还设计了比较有趣的正副标题，同时增加轻松一刻(介绍一些关于物流的趣闻轶事)、资料柜(介绍关于物流的一些常识和资料)、视频资源(介绍相关物流内容的视频)等体例，帮助学生能够更加形象生动地掌握所学知识。当然作为一本高职高专教材，本书也本着“工学结合”的原则，加入了案例讨论题和实训题等体例。
可以说，本书的编写离不开信息时代这个大背景，因为很多素材和灵感来源于丰富多彩的网络世界，编者的工作就是将海量的信息进行筛选，然后按照新的角度重新整合，引领读者进入一个多彩有趣的物流世界。本书参考了大量的书籍、文献等，在此对这些前辈、同行、专家、学者表示深深的谢意。
本书由任晶、潘玥舟任主编，马志平任副主编。具体编写分工为：任晶编写第一、二、三单元，潘玥舟编写第四、五、六单元，马志平编写第七单元，常志远编写第八单元，曾亮编写第九单元，王浩宇编写第十单元。任晶负责全书策划和统稿。由于时间仓促，书中难免存在疏漏之处，恳请广大师生及读者批评指正。
编  者
 

 

目  录
第一单元  物流的历史与发展——物流的成长历程 1
专题一：秦驰道——中国历史上最早的“国道” 1
专题二：条条大路通罗马——古罗马帝国完善的公路网 2
专题三：丝绸之路——一条沟通东西方的黄金商路 3
专题四：木牛流马——诸葛亮发明的运输工具 4
专题五：隋唐大运河——贯穿南北的黄金水道 5
专题六：一骑红尘妃子笑——中国最早的特快专递 6
专题七：塌房——中国古代的仓库 7
专题八：郑和下西洋——中国古代航海的壮举 8
专题九：新航路的开辟——全球贸易大幕的拉开 9
专题十：蒸汽机车的发明——铁路运输时代的到来 10
专题十一：镖局——最早的第三方物流 11
专题十二：驼峰航线——世界航空运输史上的奇迹 12
专题十三：从军事到经济——现代物流业的产生 13
专题十四：从物流黑大陆到第三利润源——揭去物流那层神秘的面纱 14
专题十五：从个人赛到团体赛——物流发展进入供应链时代 15
专题十六：从第三方物流到第七方物流——物流分工不断细化的产物 16
专题十七：电子商务与现代物流——相互促进，共同成长 17
专题十八：物联网的兴起——现代物流进入智能时代 18
专题十九：绿色物流——物流也需要可持续发展 18
思考题 20
案例讨论题 20
实训题 21
第二单元  运输——物流的动脉 22
专题一：“车轮子”影响“菜篮子”——运输的重要性 22
专题二：“大运输”与“小运输” ——运输、配送和搬运 23
专题三：公路运输——“门到门”的运输方式 24
专题四：公路——最为密集的运输网络 26
专题五：铁路运输——飞驰在铁轨上的巨龙 27
专题六：水路运输——最古老的运输方式 29
专题七：港口——水路运输的基地 30
专题八：海运航线——“看不见”的黄金水道 32
专题九：航空运输——最快捷的运输方式 34
一、航空运输的特点 35
二、航空运输的形式 35
专题十：西气东输——大展神威的管道运输 37
专题十一：多式联运——物流运输方式的“组合拳” 39
一、驮背运输 39
二、鱼背运输 40
三、大陆桥运输 40
专题十二：不合理的运输形式——运输应避免什么 42
专题十三：运输合理化
——运输应该怎样做 44
一、影响运输合理化的因素 45
二、运输合理化措施 45
课程链接 48
思考题 48
案例讨论题 49
实训题 51
第三单元  仓储——物流的蓄水池 52
专题一：民以食为天——仓储最早的用途 52
专题二：从静止的水到流动的河——仓库面面观 55
一、按仓库的功能分 55
二、按仓库的运营形式分 56
三、按仓库保管物品种类的多少分 56
四、按仓库建筑的封闭程度分 56
五、按仓库建筑结构分 57
六、按仓库的保管条件分 57
七、按库内形态分 58
专题三：堆码——简单实用的货物存储形式 59
专题四：货架——充分利用存储空间的仓储设备 62
一、仓储货架的作用 62
二、仓储货架的类型 63
专题五：仓储与库存—— 一对褒贬不一的孪生兄弟 69
一、仓储的作用 69
二、库存的弊端 70
专题六：从ABC到JIT
——库存控制的思想与方法 71
一、ABC库存分类管理方法 71
二、MRP、MRPⅡ和ERP 74
三、JIT 77
专题七：入库、在库和出库——仓储业务流程的三部曲 79
一、入库作业 80
二、在库作业 82
三、出库作业 85
课程链接 86
思考题 86
案例讨论题 88
实训题 88
第四单元  配送——物流的毛细血管 89
专题一：物流配送——物流的毛细血管 89
专题二：从送货到配送——配送的起源与演变 90
专题三：配送的功能要素——配送要干哪些事 92
专题四：“播种子”还是“摘果子”——分拣中的“分”和“拣” 93
专题五：配装作业——“配”字里面有学问 96
专题六：送货作业——“送”字里面有讲究 98
一、配送运输的特点 99
二、配送运输的有效管理 99
专题七：配送的基本形式
——为客户提供个性化物流服务 102
一、按配送商品的种类和数量配送 102
二、按配送时间和数量配送 102
三、按配送组织者配送 103
四、按经营形式配送 103
五、按配送专业化程度配送 104
专题八：共同配送——配送也需要团队合作 104
专题九：配送中心——实现配送业务的大本营 105
一、配送中心的定义 105
二、配送中心的功能 106
三、配送中心的流程 107
四、配送中心的选址 108
五、配送中心的分类 109
专题十：快递业配送——电商企业争夺的主阵地 111
专题十一：零售业物流配送——流通领域内的配送网络 114
一、物流配送模式的类型 114
二、物流配送模式的选择 115
专题十二：走进丰田的物流配送——从汽车物流看制造业的物流配送 116
一、供应配送的好坏很大程度上取决于对供应商的选择 116
二、生产配送的好坏很大程度上取决于企业的管理水平 118
三、销售配送的好坏很大程度上取决于对市场需求的把握 119
课程链接 120
思考题 120
案例讨论题 121
实训题 122
第五单元  流通加工——物流向制造领域扩张 124
专题一：流通加工的诞生——生产与物流的一体化产物 124
专题二：流通加工的作用——流通加工有哪些好处 125
专题三：流通加工的类型——多样化的改制加工 127
专题四：流通加工方法与技术——如何进行流通加工 129
一、食品的流通加工技术 129
二、工业品的流通加工技术 130
专题五：流通加工合理化——怎样才能做好流通加工 133
一、不合理的流通加工形式 133
二、流通加工合理化的措施 134
课程链接 135
思考题 135
案例讨论题 135
实训题 138
第六单元  装卸搬运——物流的咽喉 139
专题一：装卸搬运
——默默无闻的幕后英雄 139
专题二：装卸搬运的作用
——物流的咽喉要地 140
专题三：装卸搬运的作业方式
——多样化的装卸搬运 141
一、按货物主要运动形式分 141
二、按作业对象分 142
三、按运输手段分 143
四、按机械作业分 144
五、按作业特点分 145
专题四：装卸搬运合理化
——消减无效作业 145
一、装卸搬运的原则 145
二、合理化措施 147
专题五：托盘——和集装箱构成集装系统两大支柱 149
一、平托盘 150
二、柱式托盘 151
三、箱式托盘 152
四、轮式托盘 152
五、特种专用托盘 152
专题六：从手推车到叉车——搬运车辆的发展与演变 153
一、内燃叉车 156
二、电动叉车 158
专题七：起重机械——装卸“大力士” 161
一、轻小型起重设备 161
二、桥架式起重机 162
三、臂架式起重机 163
专题八：连续输送机械——搬运“飞毛腿” 167
一、按安装方式分类 168
二、按机械结构分类 168
课程链接 171
思考题 171
案例讨论题 171
实训题 174
第七单元  包装——商品的外衣 175
专题一：从天然材料到人工材料——包装的历史与发展 175
一、原始包装阶段 175
二、传统包装阶段 175
三、现代包装阶段 176
专题二：既当“保镖”，还会推销——物流包装的分类与作用 177
专题三：商品也会“说话”——包装的标记与标志 179
一、识别标志 179
二、指示标志 179
三、警告性标志 180
专题四：包装材料与包装容器——丰富多彩的包装形式 181
一、纸制品包装材料与容器 181
二、塑料制品包装材料与容器 182
三、木制品包装材料与容器 183
四、金属制品包装材料与容器 183
五、玻璃、陶瓷制品包装材料与容器 183
六、复合材料制品与容器 184
七、其他包装材料 184
专题五：全心全意为商品服务——五花八门的包装技术与方法 184
一、防霉防腐包装 184
二、防潮包装技术 186
三、防氧包装技术 187
四、防震包装技术 188
专题六：包装也要讲道理——合理化包装的要求与途径 190
一、包装合理化的要求 190
二、实现包装合理化的途径 191
课程链接 193
思考题 193
案例讨论题 194
实训题 195
第八单元  信息技术——使物流提速的利器 196
专题一：未来超市一游——现代物流信息技术的展示 196
专题二：条形码——用于商品识别的黑白精灵 200
专题三：射频识别技术——商品识别不再需要“亲密接触” 203
一、RFID的结构与原理 204
二、RFID的特点与优势 204
三、RFID的应用领域 206
四、RFID的种类 208
五、发展RFID的潜在问题 209
专题四：电子数据交换——信息沟通不再有障碍 210
一、电子信箱和EDI 211
二、EDI的优点 211
三、EDI的标准化问题 213
四、EDI的模式 213
五、EDI的应用 214
专题五：电子订货系统——订货变得更轻松 214
一、EOS的特点 214
二、EOS的分类 215
三、EOS系统在企业物流管理中的作用 215
四、EOS系统的操作流程 216
专题六：全球定位系统
——太空中的“指南针” 217
一、GPS的基本原理 217
二、GPS的主要特点 217
三、GPS在货物运输管理中的应用 218
专题七：地理信息系统——电子地图使物流更具智慧 219
专题八：电子标签拣货系统——信息技术使货物拣选更高效 221
专题九：物流自动化技术——走进高科技“无人仓库” 222
一、自动化立体仓库 223
二、自动分拣系统 224
三、自动引导车 226
四、堆码机器人 227
课程链接 228
思考题 228
案例讨论题 229
实训题 233
第九单元  供应链管理——企业掌握竞争先机的生命线 234
专题一：供应链和供应链管理——从我们的餐桌开始说起 234
专题二：供应链是一种战略
——“隆中对”和“田忌赛马”的启示 239
专题三：供应链思想产生的背景——信息时代的必然要求 240
专题四：供应链的类型
——丰富多彩的供应链 243
一、稳定的供应链和动态的供应链 243
二、平衡的供应链和倾斜的供应链 243
三、有效性供应链和反应性供应链 244
四、推式供应链和拉式供应链 244
五、不同供应链角色主导的供应链 245
六、内部供应链和外部供应链 245
专题五：业务外包——我们的供应链我做主 246
专题六：牛鞭效应——供应链失效的恶果 248
专题七：QR和ECR——供应链管理中非常重要的两个R 252
一、什么是QR 252
二、什么是ECR 253
三、QR和ECR的异同 254
专题八：自己的库存别人管——库存管理中的VMI 255
专题九：木桶和曲棍球棒——供应链中一些有意思的原理 256
一、木桶理论 256
二、曲棍球棒效应 257
课程链接 258
思考题 258
案例讨论题 258
实训题 261
第十单元  电子商务——现代物流发展的助推器 262
专题一：电子商务横空出世——当年轻的“电子”遇到古老的“商务” 262
专题二：电子商务就在你身边——我们已进入电子商务时代 263
专题三：长江后浪推前浪——传统商务受到电子商务的挑战 265
专题四：一个好汉三个帮—— “一流”的电子商务需要“三流”的支持 266
专题五：龙生九子，各不相同——电子商务类型的划分 268
专题六：B2B电子商务模式
——企业之间通过网络谈生意 270
专题七：C2C电子商务模式——每个人都能在网上开店当老板 272
专题八：B2C电子商务模式——企业把店开到网络上 273
专题九：“双十一”网络购物的饕餮盛宴——电子商务和物流的关系 275
专题十：电子商务与物流走向融合——电子商务物流的产生 277
一、自营物流的优点 277
二、自营物流的缺点 278
三、第三方物流 278
四、物流联盟 279
课程链接 281
思考题 281
案例讨论题 281
实训题 283
参考文献 284