内 容 简 介 本书从ERP沙盘模拟经营的教学需求出发，按照高职高专教学的需要，以仿真企业经营管理环境和运用操作流程为导向，运用直观的教具和科学的课程设计，在教师的指导下，由学生主动参与完成企业的经营管理过程。 本书以用友企业经营管理沙盘为蓝本，内容新颖，理论严谨，方法实用，难易适度，既适用于物理沙盘，也适用于电子沙盘。本书主要内容包括：认识ERP，战略管理，营销管理，生产运作管理，采购管理，财务管理等。本书注重对学生实践能力的培养，为保证教学需要，本书还配备了管理分析资料和实训报告等内容，便于教师和学生参考使用。 本书适合作为高职高专院校企业经济管理沙盘模拟的实训教材，也可作为相关从业人员的参考用书。 前 言 传统职业教育培养一直存在着理论多、实践少的情况，这就直接导致经济管理类的学生只懂理论、不善操作，创新能力和创新意识等综合素质较差。ERP沙盘模拟就是以培养既懂理论又能动手的技术技能型人才为目标。该课程模仿一个真实的企业，将企业结构和管理操作全部展示在盘面上，其基本思想是在资源有限的情况下，合理组织生产，做到利润最大、成本最低。为更加科学地开展课程，我们面向高职高专各专业学生编写了这本教材。 本教材以项目为主线，以就业为导向，以技能培养为目标，从岗位所需的知识与技能出发，强调基本知识和应用技能的融合。本教材共构建了6个项目模块，介绍了沙盘模拟经营的理论和方法，全面分析了企业经营管理相关岗位所需的能力和素质。书中内容在安排上突出职业性和岗位性，反映了高等职业教育的发展方向。 本教材由天津现代职业技术学院杨静担任主编、策划并统稿，陈欣、于桂平、龚洁、孟繁颖、张旭担任副主编。徐公仁担任主审。 本教材通过项目教学、任务驱动、分层指导、综合评价的方式组织和开展教学活动，每个项目由“任务引入”、“任务分析”、“任务说明”、“相关知识”、“任务实施”、“项目小结”、“基本练习”、“拓展训练”8个部分组成，为学生掌握企业经营管理相关知识提供了学习环境，实施“教学做一体化”的教学理念，重点培养学生的就业竞争力和发展潜力，逐步提升学生的职业素养，满足其劳动就业和持续发展的需要。 本教材在编写过程中，除借鉴了国内外电子商务理论研究和教学优秀成果之外，还征求了高职院校有多年ERP沙盘教学经验和实践经验的部分一线教师的意见，在此表示衷心的感谢。 由于编者水平有限，书中如有不妥之处，欢迎读者批评指正。 编 者 目 录 项目一 认识ERP 1 【任务引入】 1 【任务分析】 1 【任务说明】 1 【相关知识】 2 一、企业 2 二、ERP沙盘 4 三、课程特色 6 【任务实施】 9 任务一 组建团队 9 一、打造高绩效的团队 9 二、职能定位 10 三、公司命名与CEO就职演说 11 任务二 企业调研 11 一、企业初步调查 11 二、企业详细调查 11 【项目小结】 14 【基本练习】 14 【拓展训练】 14 拓展任务一 岗位职责授权 14 一、CEO的职责 14 二、财务主管的职责 15 三、营销主管的职责 16 四、生产主管的职责 17 五、采购主管的职责 18 拓展任务二 企业文化建设 19 一、企业文化的功能结构 19 二、企业文化的建设 20 项目二 战略管理 23 【任务引入】 23 【任务分析】 23 【任务说明】 23 【相关知识】 24 一、企业战略概述 24 二、企业战略的构成 25 三、企业战略的过程管理 28 四、企业经营战略 31 【任务实施】 38 任务一 新年度规划会议 38 一、产能计算及采购计划 38 二、市场需求预测与分析 41 任务二 企业盈利分析 43 一、生存 43 二、发展 44 三、获利 44 【项目小结】 47 【基本练习】 47 【拓展训练】 48 拓展任务一 SWOT分析 48 拓展任务二 波特五力分析模型 50 项目三 营销管理 53 【任务引入】 53 【任务分析】 53 【任务说明】 53 【相关知识】 53 一、市场营销概念 53 二、市场分析 56 三、市场营销流程 59 【任务实施】 61 任务一 制定市场策略 61 一、市场开拓 62 二、ISO资格认证投资 63 三、产品研发 63 任务二 制定销售策略 64 一、广告投放 64 二、参加订货会 65 三、按订单交货 66 【项目小结】 66 【基本练习】 66 【拓展训练】 67 拓展任务一 企业市场预测分析 67 拓展任务二 广告投放效益分析 68 拓展任务三 市场占有率分析 70 一、综合市场占有率 70 二、产品市场占有率分析 70 项目四 生产运作管理 72 【任务引入】 72 【任务分析】 72 【任务说明】 72 【相关知识】 73 一、生产运作管理 73 二、生产运作战略 75 三、企业选址 77 四、设备管理 77 五、生产计划 79 六、生产能力 81 七、生产作业控制 83 八、全面质量管理 85 【任务实施】 86 任务一 厂房处理 86 一、厂房购买和租赁 86 二、厂房出售 87 任务二 生产线处理 87 一、新建生产线 87 二、在建生产线 88 三、生产线转产 88 四、变卖生产线 89 任务三 产品处理 89 一、更新生产/完工入库 89 二、开始下一批生产 89 【项目小结】 90 【基本练习】 90 【拓展训练】 90 拓展任务一 企业生产运营分析 90 一、生产线分析 90 二、厂房租赁、购置分析 93 拓展任务二 生产线的选购 93 拓展任务三 生产作业计划与控制 94 拓展任务四 企业运营过程控制与管理 95 项目五 采购管理 98 【任务引入】 98 【任务分析】 98 【任务说明】 98 【相关知识】 99 一、库存管理 99 二、采购管理 102 【任务实施】 105 任务一 库存盘点 105 一、原材料库存盘点 106 二、成品库存盘点 106 任务二 采购管理 106 一、原材料入库 107 二、下原材料订单 107 【项目小结】 107 【基本练习】 108 【拓展训练】 108 拓展任务一 材料需求分析 108 拓展任务二 采购预算 109 项目六 财务管理 111 【任务引入】 111 【任务分析】 111 【任务说明】 111 【相关知识】 112 一、财务管理 112 二、筹资与投资管理 114 三、成本与费用管理 119 四、销售收入与利润管理 121 五、财务分析与评价 123 【任务实施】 125 任务一 贷款管理 125 一、长期贷款 125 二、短期贷款 125 三、高利贷 126 任务二 现金管理 126 一、期初现金盘点 126 二、期末现金对账 127 三、企业的破产 127 任务三 应收款管理 127 一、更新应收款/应收款收现 128 二、应收款贴现 128 任务四 应付管理 128 一、支付应付税 128 二、支付行政管理费 129 三、支付设备维护费 129 【项目小结】 129 【基本练习】 129 【拓展训练】 129 拓展任务一 财务分析 129 一、短期偿债能力比率 131 二、营运能力比率 133 三、财务杠杆比率 135 四、盈利能力比率 137 拓展任务二 成本分析 140 拓展任务三 杜邦分析 141 一、杜邦分析法简述 142 二、对杜邦图的分析和理解 142 附录 144 附录A 物理沙盘竞争规则 144 附录B 物理沙盘市场预测 146 附录C 电子沙盘竞争规则 148 附录D 电子沙盘市场预测 151 附录E 物理沙盘运营实录 158 附录F 物理沙盘广告投放方案 183 附录G 物理沙盘采购方案 184 附录H 物理沙盘应收款登记表 186 附录I 物理沙盘贷款记录表 189 附录J 组建交易合同 190 附录K 产品、市场及ISO开发记录表 192 附录L 违约订单登记表 193 附录M 扣分登记表 194 附录N 实训成绩评定 194 参考文献 196
