内容简介
本教材共有11个项目，简明扼要地介绍了成本会计实务的理论基础、相关知识和一些实务性操作。本教材改变传统教材以理论教学为主的特点，侧重培养学生的实际工作能力，邀请了多所院校的资深教师与会计实务工作人员参与教材的编写，更能反映实务工作对财务人才的实际要求。
本教材主要供应用型本科、高等职业院校财会类专业的学生学习使用，也可以作为会计、财务人员及业务人员进行成本管理培训和业务培训的学习资料。
前 言
在市场竞争日益加剧的情况下，成本会计已不再局限于确定存货成本，企业需要更加精确、相关性更高的成本信息，以整合产品的开发、生产、营销和售后服务，由此成本会计扮演起了新的角色。作为企业取得竞争优势的重要工具，成本会计目前正发展成为成本管理。
成本会计作为一种经济管理活动，在生产经营过程中发挥着重要的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，它实际上包括了成本管理的各个环节，其主要职能有：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。
本教材具备以下特点。
1. 校企合作的编写队伍
教材编写组由院校一线资深教师和实务界的优秀财会人才共同组成，由实务工作人员直接参与教材的编写，更能够反映企业对财务人才的实际要求。
2. 突出操作能力的培养
本教材融理论知识与实务操作于一体，改变了传统教材以理论教学为主的特点，侧重培养学生的实际操作能力，尽可能详尽地介绍实务操作。
3. 适用对象范围广泛
本教材主要供应用型本科、高等职业院校财会类专业学生学习使用，也可以作为会计、财务人员及业务人员进行成本管理培训和业务培训的学习资料。
本教材的编写人员来自于教学一线和实务一线，全书由张楠老师设计架构并统稿。具体分工如下：张楠负责项目一、二、三、四、五的编写工作；秦妹负责项目六的编写工作；李贤贤负责项目七的编写工作；耿学斌负责项目八的编写工作；李天宇负责项目九的编写工作；高树凤负责项目十的编写工作；崔爱国负责项目十一的编写工作。
虽然在本教材的编写过程中我们做了不少的努力，但由于作者本身的局限，疏漏在所难免。在此，我们诚挚地希望读者对本教材的不足之处给予批评指正。
编 者
目 录
项目一 成本认知 1任务一 认识成本 1一、成本的含义 2二、支出、费用和成本 2三、费用成本的作用 5任务二 认识成本会计 6一、成本会计的产生与发展 6二、成本会计的含义 6三、成本会计的对象 7四、成本会计的职能 7五、成本会计工作的组织 9任务三 产品成本核算概述 13一、产品成本核算的原则 13二、做好成本核算的基础工作 14三、成本核算的基本要求 15四、选用适当的成本计算方法 16五、成本核算的一般程序 17六、成本核算的核心账户 19本项目知识体系 22项目二 要素费用的归集与分配 23任务一 材料费用的归集与分配 23一、原材料费用的归集和分配 24二、燃料费用的归集与分配 30三、低值易耗品的归集与分配 31四、包装物的归集与分配 31任务二 外购动力费用的归集与分配 32任务三 人工费用的归集与分配 34一、职工薪酬的范围 34二、工资费用的结算和分配 35三、职工福利费分配的核算 38任务四 其他要素费用的归集与分配 40一、折旧费用的归集与分配 40二、利息费用的核算 41三、税金的核算 41四、其他费用的核算 41本项目知识体系 43项目三 辅助生产费用的核算 44一、辅助生产费用的归集 44二、辅助生产费用归集的账务处理 45三、辅助生产费用的分配 47本项目知识体系 54项目四 制造费用的核算 55一、制造费用的内容 55二、制造费用的账户设置 56三、制造费用归集的账务处理 57四、制造费用明细账的登记 58五、制造费用的分配 59本项目知识体系 63项目五 损失性费用的核算 64任务一 废品损失的核算 65一、废品损失的含义 65二、"废品损失"账户的设置 65三、废品损失的归集 66四、废品损失的分配 70五、不单独核算废品损失的处理 71任务二 停工损失的核算 71一、停工损失的含义 71二、"停工损失"账户的设置 72三、停工损失的归集 72四、停工损失的分配 73本项目知识体系 74项目六 在产品与完工产品成本的核算 75任务一 在产品数量的核算 76一、认识在产品 76二、在产品数量的日常核算 77三、在产品清查的核算 77任务二 生产费用在完工产品和在产品之间的分配 80一、在产品忽略不计法 80二、在产品按固定成本计价法 81三、在产品按所耗原材料费用计价法 82四、约当产量法 83五、在产品按完工产品计价法 87六、在产品按定额成本计价法 88七、定额比例法 89本项目知识体系 94项目七 产品成本计算的基本方法 95任务一 影响产品成本计算方法的因素 95任务二 产品成本的计算方法 97一、产品成本计算的基本方法 97二、产品成本计算的辅助方法 98三、各种产品成本计算方法的综合运用 99任务三 产品成本计算的品种法 100一、品种法的含义、适用范围及特点 100二、品种法的成本计算程序 101三、品种法的应用实例 102任务四 产品成本计算的分批法 111一、分批法的含义、适用范围及特点 111二、分批法的成本核算程序 112三、分批法的实际应用 113四、简化分批法 119任务五 产品成本计算的分步法 125一、分步法的含义、适用范围及特点 125二、分步法的分类 126三、逐步结转分步法成本核算的程序及实际应用 127四、平行结转分步法的成本核算程序及实际应用 133本项目知识体系 141项目八 产品成本计算的辅助方法 142任务一 分类法 142一、分类法的含义、适用范围及特点 143二、分类法的成本核算程序 143三、分类法的应用实例 144任务二 定额法 151一、定额法的含义、适用范围及特点 151二、定额法的成本计算程序 152三、定额法下产品实际成本的计算 153本项目知识体系 165项目九 成本报表 166任务一 成本报表概述 166一、成本报表的概念 166二、成本报表的特点 167三、设置成本报表的基本要求 167四、成本报表的种类 168五、编制和报送成本报表的要求 169任务二 产品生产成本及销售成本表的结构和编制方法 169一、产品生产成本及销售成本表的结构 169二、产品生产成本及销售成本表的编制方法 171任务三 产品生产成本表的结构和编制方法 172一、产品生产成本表的结构 172二、产品生产成本表的编制 172三、成本报表的分析 180本项目知识体系 189项目十 成本预测、决策与计划 190任务一 成本预测 190一、成本预测概述 190二、成本预测的程序 191三、成本预测的方法 191任务二 成本决策 194一、成本决策概述 194二、与成本决策有关的成本概念 195三、成本决策的程序 196四、成本决策的方法 196五、成本决策方法的实际运用 199任务三 成本计划 200一、成本计划概述、分类 200二、成本计划的编制程序 200本项目知识体系 202项目十一 成本控制与成本考核 203任务一 成本控制 203一、成本控制的概念 203二、成本控制的原则和程序 204三、标准成本的制定 205任务二 成本考核 209一、成本考核概述 209二、责任成本管理概述 210本项目知识体系 214参考文献 215
